Россияне резко увеличили потребление сладостей

Как сообщают аудитории «РИА Новости», делая ссылку на исследования профильного Центра кондитерского рынка, российские граждане существенно увеличили употребление пирожных и тортов. В июле текущего года зафиксирована цифра 2 килограмма ежегодного употребления на 1-го человека. Это заметно выше, нежели было в последние годы. Однако пока, все равно, ниже, чем в докризисный период. До 2014 года потребление составляло 2? кг на человека.

Специалисты ЦИКР отметили, что заметное увеличение произошло после постоянного двухлетнего уменьшения потребления. При этом именно для данной категории товаров характерен наиболее значительный рост розничных цен. В июне этого года они стали на 5% больше тех, которые наблюдались в аналогичном месяце прошлого года. Если сравнивать сегодняшние цены на пирожные и торты с январскими показателями, то они выросли на 2%.

Примечательно, что предложение реагирует на спрос. В I-м полугодии нынешнего года объем изготовления пирожных, тортов и прочих кондитерских изделий, для которых характерен непродолжительный срок хранения, увеличился в РФ на 8.6%. В количественном выражении объем составил 184.1 тыс. тонн. Если брать не только мучные, но и все кондитерские изделия, то рост составил более скромные 1.3%, что в количественном отношении равно 1.7 млн. тонн.

Как прокомментировала результаты исследований ЦИКР руководитель этого Центра г-жа Е.Никитина, возвращение общего интереса потребителей к этому сегменту товарной продукции можно считать позитивным фактом. С одной стороны, это свидетельствует об улучшении текущих потребительских настроений наших сограждан. Наравне с этим, произошла корректировка у изготовителей. Они сумели адаптировать свои нишевые продукты под несколько изменившиеся из-за кризиса потребительские запросы. Тем не менее, на докризисный уровень потребление еще не вышло. Учитывая этот нюанс, мы сможем наблюдать дальнейшую здоровую конкуренцию производителей в этом сегменте.